Hy Leute,

wie versprochen ( jaaa, ich habs endlich geschafft, mal bilder zu machen... ) mein räucherofen...
Das material habe ich größtentels aus'm schrott und vom abbruch aus meiner zeit als "Container-Kutscher"..
Die größe: grundfäche 40cm X 50cm, höhe ohne schornstein 180cm
das blech aussen (1,5mm) ist im schrott als sorte 50V (stahlblech verzinkt) gelandet (waren 2 paletten sone tafeln 180cm x 120cm oder so??..is 10 jahre her, sorry)..doofe deutsche unternehmen...nur weils mal draufgeregnet hatte, annahme verweigert..irrsinn....aber ich:
Weitere "gratis" materialinen: 4 flacheisen als auflage für die abbruchziegel zur feuerraumauskleidung, 1 kleiner gullirost aus nem bad? (lag im bauschuttcontainer), 1 thermometer von ner heizung, 1 backblech als aschekasten, 2 fahrrad-bowdenzüge zu steuerung klappe innen und rauchabzug, diverse andere bleche, flacheisen, rundstäbe, flügelmuttern usw.....
Gekaufte materialinen: 400 blechschrauben sebstbohrend, scharniere, diverse U-scheiben, diverse andere schrauben, 1 stück "vollierengitter" und ettliche bier....

aber erstmal ein bild, damit mein getexte net so trocken wird...



mal die tür auf, unten die klappe gegen hochschlagende flammen ( und zum kalträuchern ) , mittig das "vollierengitter", falls doch mal ein räucherhaken nicht richtig sitzt und der fisch runterällt



nochmal die klappe in groß



brennraum mit besagtem rost und ziegel vom abbruch





die untere luftregulierung, die scheibe innen ist v2a blech, da es sonst im laufe der jahre zusammenrosten kann







der rauchabzug



die "fernbedienung" für die innere klappe und den rauchabzug..dazu einfach den bowdenzug mit einer flügelmutter zwischen 2 große unterlegscheiben klemmen



thermometer (die BAR-anzeige is ohne bedeutung....aber mir hats das thermometer sooooo gefallen... )


verriegelung der türen



auflage der stäbe, bestehend aus blechwinkeln mit vielen schrauben drin, damit die stäbe nicht verrutschen können



so, das waren die bilder, der ganze ofen besteht aus einzelnen platten, die mit winkeln ( ebenfalls aus dem 1,5er blech gekantet) untereinander verschraubt sind, das war ein riesen-vorteil, als ich über ne größere strecke umgezogen bin, so konnte ich den ofen platzsparend transportieren...den wollten schon viele haben, getreu dem motto "willste den wirklich mitschleppen?"...aber hab ne net hergegeben....da stecken zuviele stunden arbeit drin, am anfang war die klappe innen und die klappe oben noch nicht, hab den im laufe der zeit immer weiter verbessert,
aber was ich jedem empfehle, egal ob er sich einen gekauften ofen zulegt oder selber was aus einem alten badeofen oder blechfässern zusammen baut:
Macht euch irgendein gitter oberhalb vom feuer, damit die fische, wenn sie denn doch mal abfallen sollten nicht gleich in der glut + asche landen..ist mir ehrlichgesagt auch schon passiert, also kein thema....deswegen bin ich ja drauf gekommen..so könnt ihr den fisch ohne dreck dran rausnehmen und wieder reinhängen

PS.: hab den ofen länger nicht benutzt, also verzeiht mir bitte die spinnenweben auf den bildern....wird vor der benutzung sowiso ausgekehrt und erstmal richtig erhitzt..ah da fällt mir ein: thermometer sollte herrausnehmbar sein, die heizungsthermometer sind gelötete BI.metall-thermometer, ausbrennen überstehen die nicht, die zeigen dann bei 0 grad etwas über 100 an...

gruß mirko

WOW so ein geier Ofen !!!!

da hat sich unser Mirko aber so richtig was gedacht dabei! Nur wenn man(n) handwerklich nicht so geschickt ist kommt was ganz anders dabei raus 4
l.G.
Mario

was ich noch vergessen habe, zu erwähnen:

rechts und links wo das dach einfach auf den platten ohne verschraubung aufliegt, habe ich zum abdichten normale alu-folie etwas zusammen "gewurschtelt", auf die rechte und linke wand gedrückt und dann das dach an den first-seiten ebenfalls mit besagten blechwinkeln aufgeschraubt..ist weitestgehend dicht und hält auch ewig....
wenn ihr euch auch irgend sowas bauen wollt und verzinktes blech nehmt, bitte unbedingt im bereich des feuers mit ziegeln auskleiden, da das wegbrennende zink auch nicht gerade gesund ist (gekaufte öfen sind teilweise auch verzinkt)...habe ganz zu beginn klinker genommen, aber die vertragen die hitze schlechter als normale ziegel, schamotte geht auch, aber ist zu teuer..abbruchziegel kosten garnichts...

Wenn jemand nun lust auf selber räuchern bekommen hat, aber der bau eines solchen ofens nicht machbar ist (verständlicherweise), es geht auch mit einem alten badeofen (muß mal bilder machen, vadder hat noch son teil) oder im einfachsten falle paar steine, 2-3 60 Liter ölfässer / 1 200 liter ölfass und ein feuchter jutesack zum abdecken...funtzt auch, man muß nur mehr aufpassen wegen der hitze
Vor 2 jahren war ich in holland in einem gartenmarkt, da wurde son ein ähnlicher ofen wie ich habe angeboten...knapp 2000€...
Da war meiner richtig billig, 1 kiste bier für die kollegen und chefe fürs freitag-feierabend-bier (wegen der blechplatten), 1 kiste bier für die klempnerei, die mir die bleche geschnitten und gekantet hat und ca. 30 DeutschMark für schrauben, scharniere und anderen kleinkram
Meine bau&bastel-biere waren auch einige viele...besondes wenn mein kumpel da war......
Noch ein tip: bei 3mm material und selbstbohrenden schrauben: vergesst den accuschrauber, neht die bohrmaschine..aber sobald ihr merkt, daß die schraube "zieht" sofort den druck und das "gas" wegnehmen, sonst hauts bei 500 watt den bit in 1000 stücke, habs aber gut hinbekommen, hab ungefähr nur 5 bit's "zerstört" bei knapp 400 schrauben
Bei der tür: wo die schrauben der scharniere sitzen, erstmal komplett mit dem winkel verschrauben, dann schrauben wieder raus, die löcher im winkel einfach aufbohren, tür ansetzen und an die scharniere schrauben, allerdings diesmal im offenen zustand und die schrauben mit der flex notfalls etwas abschleifen, wenn die tür beim zumachen klemmt (siehe auch bilder, offene tür auf der linken seite, die löcher in den winkeln....hab die net aus spass gebohrt)..


Wenn jemand fragen zum bau eines solchen ofens hat, oder auch zum bau einer einfacherern variante, einfach fragen...soweit möglich versuche ich hilfestellung zu geben...

gruß mirko